Die Stadt Parma in Oberitalien, die heute knapp 200.000 Einwohner hat, ist das zweite Etappenziel des Wagenrennens "Transcaliga". Im Album "Asterix in Italien" befindet sich die Taverna Autogrill, in der die Fahrer übernachten, in Parma. Von Parma aus geht es am nächsten Tag nach Sena Julia.
Während des Aufenthaltes in der Taverne kommen Asterix und Obelix in den Genuss des berühmten Parmaschinkens, einem luftgetrockneten Schinken mit einem mild-würzigen Geschmack. Als der Wirt der Taverne den Schinken serviert, preist er diesen als lokale Delikatesse an, die man am besten in hauchdünnen Scheiben genießt. Obelix verspeist den kompletten Schinken mit seiner ganz eigenen Geschwindigkeit und löst beim Wirt entsprechende verstörende Befindlichkeiten aus.